Ésta es una típica receta valenciana de la tierra tierra que a mi desde luego me encanta....mmmm ¡os la recomiendo con los ojos cerrados a probarla!
La cocina valenciana sabe aprovechar, como ninguna otra, los frutos de su tierra. Como ejemplo, esta receta que junta en un mismo plato, uno de los más típicos productos de la huerta, la judía, y de la Albufera, el arroz. Un plato sano y con muchas vitaminas, perfecto como primer o para una cena ligera.
Ingredientes:
4 pimientos grandes; 400 gr. de arroz; 400 gr. de carne picada, 1 cebolla grande, 2 tomates maduros, 6 ajos; aceite; sal y azafrán.
Preparación:
Raciones: 4 Calentamos el aceite en una sartén de mango y ponemos la carne picada. A medio sofreír añadimos la cebolla cortada, los ajos en láminas y el tomate rallado. Cuando se haya sofrito bien, ponemos el arroz y el azafrán. Mezclamos todos los ingredientes y rellenamos los pimientos que habremos untado por fuera en un poco de aceite. Finalmente los metemos en el horno ya caliente a 180 ° C.
Ingredientes:
4 pimientos grandes; 400 gr. de arroz; 400 gr. de carne picada, 1 cebolla grande, 2 tomates maduros, 6 ajos; aceite; sal y azafrán.
Preparación:
Raciones: 4 Calentamos el aceite en una sartén de mango y ponemos la carne picada. A medio sofreír añadimos la cebolla cortada, los ajos en láminas y el tomate rallado. Cuando se haya sofrito bien, ponemos el arroz y el azafrán. Mezclamos todos los ingredientes y rellenamos los pimientos que habremos untado por fuera en un poco de aceite. Finalmente los metemos en el horno ya caliente a 180 ° C.